«Тонкий вкус» — документальный проект о жизни и кулинарном творчестве четырёх известных шеф-поваров Москвы. В сериале четыре эпизода, каждый из которых посвящен одному герою, его уникальному взгляду на жизнь, талант и гастрономию. Евгений Викентьев (Beluga), Анатолий Казаков (Selfie), Георгий Троян (Северяне) и Андрей Шмаков (SAVVA) рассказывают о кулинарном пути от первой стажировки до шеф-повара ресторана в Москве — городе с высочайшими требованиями к сервису и качеству блюд.
Визуальный ряд сериала подчеркивает характер и подход к кулинарии каждого шефа: история Георгия Трояна сопровождается кадрами печи с открытым огнём, ведь блюда из печи — основа кухни ресторана «Северяне», а фрагменты видео из личного архива помогают понять, как Андрей Шмаков прошел путь от повара на пассажирских лайнерах Европы до шефа в ресторане SAVVA в легендарном отеле Метрополь.
В каждой серии героев представляет журналист и первый редактор Vogue в России Алёна Долецкая, о шефах говорят эксперты гастроиндустрии, среди которых — рестораторы Илья Тютенков и Александр Раппопорт, гастрожурналисты Анна Куклина и Роман Лошманов, издатель и председатель жюри The World’s 50 Best Restaurants в России, Восточной Европе и Центральной Азии Екатерина Пугачева и другие.
Продюсерами проекта стали стали Максим Кузьмин, Ася Котельникова, Майя Кузина и Виктория Цюрупа. Режиссёр проекта — Мария Эм.
